原料

鸡脚, 姜葱蒜, 小红椒, 花椒, 豆瓣酱, 糖, 生抽, 老抽, 料酒

步骤

1鸡脚洗净剪去指甲

2淖姜葱水

3过冰水后剁2半

4准备配料

5花椒爆香

6下姜蒜,红椒

7下豆瓣酱

8炒出红油

9下鸡脚

10下生抽,老抽,冰糖,料酒

11水差不多盖过鸡脚大火煮开转小火20分钟

12最后大火稍稍收汁,洒葱段出锅