简介
为圣诞预热版
原料
高筋面粉 250克, 酵母 4克, 雀巢炼乳 30克, 安佳淡奶油 40克, 牛奶 85克, 蛋液 30克, 糖 25克, 黄油 30克, 盐 1克
步骤
1所有材料放进面包机中,按发面团功能进行第一次发酵
2发好的面团从面包机取出排气,松驰10分钟
3平均分成三个光滑的面团
4搓成长条形约50厘米长
5编成辫子
6对折成圆形,收口捏紧!放入烤箱进行二发40分钟!烤箱中放一碗温水,保持湿度! 二发完成后刷蛋液,烤箱180度烤20分钟!
小技巧
如果手揉需要揉到扩展!