超级快手好么！！ 只要三分钟，走过路过不要错过！ 不知道吃什么的时候花五分钟来一碗虾皮鸡蛋羹吧！ 超级适合上班族的快手早晚餐，小时候有没有鸡蛋羹拌米饭吃！ 香浓的芝麻油，咸香的虾皮，嫩滑的鸡蛋羹，拌上生抽和葱花就是这么suang！
鸡蛋 2个, 葱花 一把, 香油 几滴, 生抽 一小勺, 虾皮 一小把
1准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油，这样吃完鸡蛋羹光溜溜洗碗so easy！！
2另外找一个干净的碗敲入俩鸡蛋
3加一撮盐搅散成鸡蛋液
4加入1倍---1.5倍不烫手的温水，喜欢吃嫩一点就加1.5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水，必须是烧开自然冷却的温水，不烫手的温度。然后搅拌均匀。
5盖上盖子放入微波炉，高火2分钟后 每个人的微波炉功率不一样，请根据你的鸡蛋分量调节时间和火力，基本上第一次只要表面稍微凝固能撒上一层虾皮就ok了，第二次只要晃动没有液体就ok了！
6撒一把虾米继续高火1分钟。出锅撒一把葱花，几滴香油，一小勺生抽