肉饼蒸蛋,懒人菜,简单又美味

简介

肉饼蒸蛋嘛,我觉得蒸单人份儿是个好主意。

它是很适合单身或是二人世界的餐点。

做法也很简单。

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原料

鸡蛋 1个, 肉末 适量, 淡酱油 1大勺, 黑胡椒粉 适量, 芝麻油 适量, 淀粉 适量, 辣椒粉 适量, 花椒粉 适量

步骤

1准备一小撮肉末,最好肥瘦间搭。 往肉末里加入淀粉、凉拌酱油(这种酱油不太咸)、胡椒粉、花椒粉和一点点辣椒粉。不 吃辣的同学不放辣椒粉和花椒粉便是~~ 往肉末里淋入清水,顺时针搅拌起浆。 一般认为往一个方向搅拌,肉末容易变得有弹性。

2把调好味道的肉末放入小碗里,在肉末中心用勺子按压一下,弄出个小凹陷来。 取一个生鸡蛋,磕在肉末表面。

3把小碗上锅蒸30分钟。 出锅的时候,根据自己的饮食习惯看要不要加点葱花什么的。


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