感谢夏天大大的配方，之前看《深夜食堂》就对这道菜馋得不行。今天终于做了！真是好吃到爆！
酱汁拌饭真的是无敌美味，今天朋友愣是配着酱汁添了两次米饭，哈
蛤蜊 1斤, 橄榄油 适量, 蒜 2瓣, 干辣椒 1个, 老抽 1茶勺, 香葱末 适量, 竹炭酒 60g
1蛤蜊吐沙洗净备用
2锅里倒些橄榄油，烧热，放蒜和干辣椒爆香
3放入蛤蜊，倒入竹炭酒，盖上锅盖，焖煮到蛤蜊全部开口
4放上黄油，撒上葱花，浇上老抽即可
干辣椒是可以调整的分量，黄油我也是随意切了一小块。蛤蜊煮到开口即可，不然肉质会变硬就不好吃了