简介

这款巧克力甜点在大多数的法国小酒馆里你都能发现，是一款经典饭后甜点，他简单又方便，只要15分钟，就能制造出意外的惊喜，非常适合情人节浪漫晚餐后的甜点。

原料

全脂牛奶 1000g, 巧克力Semisweet 225g, 红糖 60g, 玉米淀粉 88g, 黄油 58g, 白兰地或威士忌 10ml

步骤

1牛奶分成两部分，先把840g牛奶倒入小锅，加入巧克力和红糖，用中小火加热。同时不停的搅拌直到红糖巧克力完全溶解在牛奶中。

2将剩余的牛奶和玉米淀粉进行混合，加入巧克力牛奶中继续搅拌加热到巧克力牛奶变成浓稠的巧克力浆，并且表面开始有气泡冒出。

3把巧克力浆从火上移下，混入黄油，再倒入白兰地，混合均匀。

4将巧克力倒入杯子中，冷却后放在冰箱中冷藏4个小时（这一步不是必须的），在享用之前一小时从冰箱中取出。