原料

冬瓜, 虾米, 香菜, 油 少许, 清水 一碗

步骤

1冬瓜去皮去瓤切大块

2虾米用清水冲洗干净沥干备用

3香菜洗净切小段

4锅中放少许油，油热后放入冬瓜翻炒均匀

5倒入一碗清水没过冬瓜，水沸后放入虾米，焖煮8-15分钟

6加少许盐调味即可出锅

小技巧

1、冬瓜我喜欢切大一点的块，大小按冬瓜的厚度切方块即可，也可切长条形等； 2、做这道菜我不喜欢放葱、姜之类，觉得会盖住了冬瓜的香味； 3、虾米本身有咸味，不要放太多盐，以免过咸。