简介

儿子生日 帮他做一个芒果酸奶慕斯 庆祝生日

原料

酸奶 200ml, 芒果肉（打泥用） 250g, 淡奶油 400ml, 细砂糖 80g, 吉利丁粉 20g, 芒果粒 适量（点缀用）, 橙色QQ糖 70g, 橙汁 35ml

步骤

1芒果肉加酸奶打成泥

2淡奶油加入细砂糖 打发到6分

3加入一片威风蛋糕在中央 不好意思 我用手撕的 所以不漂亮

4吉利丁粉用冷水搅拌 隔热化开备用

5芒果酸奶泥 打发的淡奶油 吉利丁溶液 三者混合 搅拌均匀 倒入模具中 在水平桌面上敲打 这样会表面会平 有些气泡也会出来 放入冰箱一小时以上

6一小时以后 我们可以做镜面 qq糖和橙汁放入小碗内隔热水融化

7qq糖溶液一定要冷却才可以倒上慕斯面 不然会融化慕斯

8放冰箱冷藏四小时以上 脱模

9撒上芒果粒装饰

10可以吃了

小技巧

所有配料按照自己口味增减 但吉利丁粉如果少了 会冻不起来 酸奶芒果多一些无妨