简介

0技术，大美味。粉粉糯糯QQ弹弹，很好吃。可热吃可冻吃！西米本身有粘性，不需要鱼胶粉或吉利丁片。方子可做蛋挞大小的5个

原料

西米 50g, 细砂糖 1汤匙（根据自己的喜甜度调整）, 色拉油 少许, 草莓 适量

步骤

1西米加入清水浸泡3小时左右

2沥干水，放入细砂糖和少许油。糖可根据自己喜甜度调整，我用了一陶瓷汤匙一匙量。油要用无味的，否则影响布丁味道，放一点点就行了，只为防粘模具。如果不怕脱模困难可以不放油。拌均匀

3模具里铺一层薄薄的西米，再加入1/2个草莓，最后在草莓上再铺一层西米，遮盖草莓即可

4锅里注水煮开后，放进锅里中小火蒸20-30分钟。待西米完全透明，中间无白点即可

5喜欢热吃的可热吃；喜欢冻吃的放冰箱冷藏后食用

小技巧

可以把草莓换成其他水果，但是我喜欢草莓，颜色好看还香气四溢。