苦瓜，盐，甜椒，碎米芽菜，味精，酱油，白糖，醋，红油辣椒，蒜泥，花椒面
1.苦瓜洗净顺剖去籽，切成片，加盐码味（之后挤去汁水，这样不苦） 2.甜椒半个洗净，切成丝 3.盐/味精/酱油/白糖/醋（很少）/红油辣椒/蒜泥/香油/花椒面/碎米芽菜，调匀成汁 4.将以上原料拌匀，堆入盘中，撒葱花即成