被蒜与酱汁浸泡的排骨，加之烧烤的特殊香味，这算是排骨的极致了吧？谁能不爱呢。 最近好像很没出息，每次发博，想到的总是‘大爱’，素到土豆，荤到排骨，这俩都是我大爱的美食。尤其是排骨。当然，排骨炖土豆，也是完美结合。
肋排 500g, 大蒜 一头, 橄榄油 1汤匙, 排骨酱 3汤匙, 蚝油 2汤匙, 黑胡椒碎 1茶匙, 盐 1茶匙, 糖 1/2茶匙
1排骨洗净，过水焯烫5分钟，捞出冲洗干净。大蒜拍一下，切碎末
2橄榄油1汤匙，李锦记排骨酱3汤匙，蚝油2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，大蒜碎一起加入排骨中
3彻底拌匀，腌制2小时以上，过夜最好。中间可以搅拌几下
4烤盘铺锡纸，放上腌制好的排骨，把剩余的酱汁倒在排骨上
5上面盖一层锡纸
6烤箱预热250度，中层，上下火，15分钟。拿掉上面的锡纸，烤箱调200度，继续烤10分钟即可