简介

用海底捞清油麻辣火锅料炒制的猪手，绝对是舌尖上的味道。。。

原料

猪手 两只, 洋葱 50克, 青红线辣椒 50克, 八角桂皮 适量, 姜蒜 适量, 海底捞麻辣火锅料 2大勺, 老抽 适量, 盐 适量, 糖 适量

步骤

1猪手洗干净，剁小块，入锅中焯水后，再清洗干净。

2锅内放油烧热，入生姜，和焯过水的猪手，加老抽炒制片刻，加水没过猪手，入料酒八角桂皮，大火烧开，小火炖至1小时。

3待猪手炖软糯时，关火。

4另起锅，放油烧热，放入洋葱、大蒜，青红线椒，爆香，再入炖好的猪手，最后放入适量糖和海底捞麻辣火锅料炒制。

5最后加入适量盐，出锅。

小技巧

海底捞清油麻辣火锅料可以做出很多舌尖上的菜。