鸡胗,盐,花椒,料酒,姜,蒜泥,盐,汤,味精,香菜,香油
1、鸡胗收拾干净后煮熟,水里加盐、花椒、料酒、姜 ,这个不怕煮老。熟了以后出来冲凉,切片。 2、加上蒜泥、盐、汤、味精、香菜、香油。很清爽的一道拌菜。
鸡心也可以这么做,一样煮好,切开拌上那些调料即可。