材料：, 糯米3量米杯、水(量于做法中指示)、切丝之五花肉或里肌肉200公克、泡发洗净并切丝之中型香菇5朵、稍泡水沥干之虾米3大匙、泡水洗净并切丝之干鱿鱼50公克, A. 淡色酱油(生抽)3 ~ 3 1/2大匙、米酒2 大匙、白胡椒粉少许、盐适量
1将糯米洗净泡水2、 3小时，沥干，注入水至电饭锅糯米(Sweet rice)3的刻度煮熟备用
2热油，放入肉丝炒至五分熟，再加入香菇丝、虾米和干鱿鱼丝拌炒
3接着加入A料略拌炒，盖锅盖并转小火煮约5分钟，接着将炒料 倒入电饭锅内与糯米饭拌匀，或将煮好的糯米饭倒入炒锅内与炒料拌匀。
若炒料时觉得过干可加点水