原料

鸭脖, 生抽, 老抽, 红辣椒, 花椒, 桂皮, 葱, 姜, 糖, 盐

步骤

1鸭脖撕膜，泡一小时，洗干净

2红辣椒切断，葱姜切开，备用

3锅里加冷水，鸭脖冷水入锅

4水沸，去沫

5将鸭脖捞出

6沥干水，备用

7锅里加油，烧热后，加入葱姜爆香，加入花椒和红辣椒，翻炒出香

8加入清水，生抽，老抽，盐，糖，煮沸

9放入鸭脖，大约15-20分钟，关火

10捞出鸭脖，卤汁放凉后，再将鸭脖放入，浸泡一晚上即可

11经过浸泡的鸭脖

12切断即可享用