凉拌红柿

简介

色红艳,味甜酸而清凉。

原料

主料:番茄400克, 辅料:洋葱(白皮)100克, 调料:香油10克,醋15克,白砂糖20克,盐3克,胡椒粉2克

步骤

1.把西红柿放入沸水锅烫一下,剥去皮,切成厚0.6厘米的桔瓣形片,码在盘中; 2.洋葱切细丝,用开水烫一下,沥干; 3.洋葱丝放在西红柿上,撒上细盐、胡椒、白糖、醋,拌匀,放进冰箱冷藏室中腌30分钟; 4.吃时取出加香油略拌和即可。

小技巧

食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。


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