简介

家常卤鸭腿，解馋啊^_^

原料

鸭腿 3只, 生抽 2勺, 蚝油 3勺, 糖 2勺, 醋 2勺, 料酒 1勺, 香叶 3克, 八角 2个, 桂皮 5克, 草果 1个, 茴香 2克, 蒜米及生姜 若干

步骤

1先将鸭腿汆水

2锅放油文火煎至鸭腿两边微黄后取出备用

3锅再放油，将上述所有香料爆香

4将煎好的鸭腿放入锅内，放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖以及适量的水（以没过鸭腿为宜），大火烧开，文火收汁。

5浸泡若干小时让鸭腿入味，再改刀斩件装盘即可。