猪排 2块, 芝士片 4片, 鸡蛋清 1个, 白胡椒粉、黑胡椒粉 适量, 柠檬汁 几滴, 面包糠 适量
1猪排冲洗干净，用厨房用纸拭干水分，去骨留肉，用擀面杖或松肉锤敲打至提起透光状即可
2将猪排正反面加少许白胡椒粉、黑胡椒粉、盐，滴几滴柠檬汁
3加一个鸡蛋清，拌匀，放冰箱腌制片刻
4取出猪排，将芝士片放置于中央部分，然后将猪排折叠
5放在面包糠里粘匀
6热锅热油，将猪排炸至两面金黄，内里熟透即可～
7切开，爆浆～