简介

在北京三里屯吃过一次澳门猪扒包，夜深深肚子饿根本填不饱，而且很贵，一个三十多，时隔两年自己做，连法棍都是自己烤的、塔塔酱自己做的，法棍的酥脆配上猪扒浓郁黑椒肉汁味、不同于普通沙拉酱的油腻的清爽塔塔酱，更重要的还有菠萝的清甜味道，比北京的鲜活多了 ：（没吃过澳门的 到现在还没时间去

原料

猪扒, 菠萝片, 塔塔酱, 蒜蓉, 洋葱圈, 生抽、白糖、苏打粉、黑胡椒粉、水, 短法棍

步骤

1猪扒剁松，以生抽、白糖、黑胡椒粉、苏打粉、水腌15分钟。

2下油至锅内，半煎炸；以剩余的油炒香洋葱。

3前一晚做好的短法棍横切一半（不要切断）放入烤箱，200°c，上下火5分钟

4夹入猪扒，淋上塔塔酱，夹入菠萝片、洋葱。