简介
刚入口是微酸微辣的清新，接着就是最淳朴的丰腴，口感赞，香味浓~
原料
猪肚 一只, 蒜，姜，料酒 适量, 蘸料：陈醋，酱油，香油，蒜，青辣椒
步骤
1利用面粉反复洗净猪肚，备用
2拍碎用料中的大蒜和生姜，备用
3把猪肚放入高压锅，铺上大蒜和生姜，淋入料酒，倒入没过猪肚的水，开火
4高压锅上汽后转小火，30分钟左右即可，喜欢特别软烂的可以适当延长
5在等待猪肚的时间里准备蘸料，大蒜拍碎和辣椒切碎，倒入1:1的醋和酱油（俺家喜欢用六月鲜XDD），再倒入少许香油，搅拌均匀即可
小技巧
处理干净和放足姜蒜料酒灰常重要
