原料

熟猪肚 200克, 胡萝卜 100克, 青椒 60克, 水发黑木耳 100克, 盐 1茶勺, 白糖 1/2茶勺, 酱油 1茶勺, 醋 1/2茶勺, 料酒 1茶勺, 味精 1/2茶勺, 葱姜蒜 适量

步骤

1将猪肚切丝，青椒、胡萝卜切，黑木耳撕成小朵

2葱姜蒜切片

3起油锅，油温升至5成热时，爆香葱姜蒜片，先放入胡萝卜和青椒片翻炒2分钟，再放入猪肚、黑木耳，加盐、白糖、料酒、酱油、醋继续大火翻炒3分钟，加味精调匀出锅

小技巧

1，胡萝卜和青椒不容易熟要先炒2分钟。 2，一定要加料酒和醋，可以有效去除猪肚的异味。