原料

煮好的牛肉一块儿、大蒜、老干妈辣酱、醋、生抽、糖、盐 木鱼花炒荷兰豆 原料： 荷兰豆、木鱼花、生抽。

步骤

1、我每次买回来一块儿牛腱子肉，都会切成大块儿（每顿的量），焯水以后，用高压锅压至8分熟，然后放在冷冻室，这样每次想吃的时候拿出一块儿解冻以后马上就能做了，很方便； 2、牛肉切片，大蒜切末备用； 3、热锅放油，加入老干妈辣酱，爆香，加入牛肉； 4、翻炒2分钟，顺着锅边，依次倒入醋，生抽，翻炒均匀； 5、如果牛肉偏硬没有熟，在这一步加入点儿热水，再稍微煮一下； 6、然后加入糖和盐，翻炒均匀； 7、出锅之前撒上蒜末，翻炒均匀即可。 木鱼花炒荷兰豆 1、荷兰豆两头掐掉，洗净备用； 2、坐锅，热锅到油，放入荷兰豆，炒熟； 3、加入生抽，翻炒均匀； 4、盛出，趁热撒上木鱼花即可。