这道腰花蛋汤怀孕的女性喝了特别好,利水补肾,刚生了孩子的女性可以在煮汤时倒上一碗酒酿进去,对哺乳很有帮助。
腰花 2个, 鸡蛋 2个, 小葱花 少许, 花椒 几粒, 料酒 少许, 油, 盐 少许, 香油 几滴
1猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样,除去臊味。鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用
2锅中水开后倒入腰花,烧开时去掉浮沫
3然后接着倒入待用的蛋液,等蛋花开后加少许盐,滴几滴香油,很香很香很香的,千万不要放味精哦!最后放点小葱花在汤里面提味哦
如果自己不会切腰花就请菜场师傅帮忙切一下。
千万不要放味精