别人都是拿乌鸡煲汤，我家比较奇葩，拿来辣炒。妈妈说鸡肉好吃，而且肥的少，何乐而不为？
乌鸡 半只, 朝天椒 四五支, 胡椒粉, 蒜, 姜
1切好乌鸡，放入锅内过水，去腥味。差不多熟的时候捞出，放在碟子里。
2少许油，再将佐料（姜蒜朝天椒）放入锅内爆炒
3把乌鸡加进去一起炒，盐，加水稍煮一阵子，收汁，搞定
当然，有青椒红椒更好，成品看起来颜色靓丽些