板栗乌鸡汤是一款特别对女性有食疗保健功效的美味煲汤。 这道菜采用乌鸡为主材，另外加入红枣，这样煲出来的鸡汤营养成分更加全面，口感会更好。鸡汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦。 板栗香。又勾起了儿时的回忆。
乌鸡 1只, 板栗 200克, 红枣 15颗, 姜, 葱, 盐
1将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出
2温水浸泡一会儿红枣
3砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火
4炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右
5最后加入盐调味即可
乌鸡焯水时，放几粒花椒，可以很的除去乌鸡的腥味