椰肉白皙软糯，鸡肉黑实弹牙，二者清香交相混杂，丝丝入扣，清甜可口，味道香浓。 这道汤还具有补血养颜、健体润肤的功效，适合四季常饮。
老椰子 1个, 乌骨鸡腿 1个, 海参 100克, 元肉 50克, 枸杞 50克, 姜 3片
1鸡腿洗净切成块备用
2海参提前泡发好（海参是我随意加入的，可不放），元肉、枸杞洗净，姜切片待用
3把椰子盅打开，倒入三分之一椰汁（我买的是已经开好盖的椰子）
4把斩好的乌鸡腿、海参、元肉、枸杞、姜片放入椰子盅内
5锅里倒入清水，放入个小碟或碗，然后把椰子盅放锅内，盖上椰盖和锅盖，煮开后调小火炖煮2-3个小时
6打开盖子即可食用。（如果喜欢吃咸的，加入少量的盐）