海底椰原产非洲，是一种棕榈科植物，也是常见的煲汤材料，具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。土鸡肉营养丰富，既补气又补血。合而为汤，营养全面，是冬季的进补佳品。
土鸡 500g, 海底椰 100克, 蜜枣 6粒, 杞子 适量, 盐 1茶匙, 水 1.5升-2升
1将土鸡切块，飞水；海底椰用温开水浸30分钟
2将水煮沸，放入原料用小火煲60分钟，加入调料调味即可
海底椰在大超市的干货柜有售