作为一枚湘妹子，对各种生炒小炒有着无穷的热爱。喜欢这种炒鸡深入骨髓的浓郁味道，总有一种啃完嘬指头的冲动！香菇能丰富炒鸡的口感，多一层柔滑细腻。真想给自己点个赞！
童子鸡 大半只, 香菇 2个, 青辣椒 若干, 朝天椒 若干, 蒜 半头, 姜 若干, 老干妈
1用的童子鸡，剁成小块。我主要取得的鸡翅鸡脖鸡爪等部分
2茶油烧至冒烟，直接倒入鸡块翻炒，炒至略干加老干妈，继续煸香，然后盛出
3香菇切条，倒入锅里用剩的底油抄。姜辣椒蒜等一同倒入，炒香，加点儿生抽。
4将之前做好的鸡块倒入，翻炒几下，加味精，出锅