懒人版的清炖鸡汤：买了一整只鸡，一半炖汤，一半留着红烧。铁锅汆烫，电饭煲炖汤，简单易行！
母鸡 半只, 姜 6片, 葱 一小把, 红枣 2颗, 枸杞 10粒, 木耳 少许
1菜场买的活鸡，刚杀好的，清水里把没去除的毛拔掉，很明显的油撕掉（就鸡皮和肉中间黄色的），我把鸡头和放血的那段鸡脖子也扔了。然后放在清水里泡半小时，去除血水。
2姜切片，葱洗净，准备适量的红枣，木耳，枸杞
3泡去血水的鸡肉沥干水分
4开水锅里汆烫，还是为了去腥去血水，水滚后捞起鸡肉沥干水分。我买了一整只鸡，准备一半做汤，剩余一半过两天烧毛豆，这样做的话像鸡肝，鸡肫，鸡心这样的就留着红烧吧
5木耳泡上，鸡肉入锅，我用电饭煲炖的，简单方便，哈哈
6选择粥/汤，自动就两小时
7原汁原味的汤，还没放木耳的，鸡肉已经很烂啦！