天寒地冻时节，畏寒气虚的人手脚冰凉，最是难过。所以，要多吃补血的菜哦！ 动物肝脏含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B等多种营养成分，是最常用的补血食品之一。不过，猪肝味道比较重，我一向不喜欢。变通一下，买回鸡肝来炒著吃。
鸡肝 半斤, 西葫芦 1个, 胡萝卜 1根, 水发木耳, 豆瓣酱 1大匙, 小葱 1根, 白胡椒粉 1茶匙, 料酒 适量
1鸡肝切丁，加料酒，白胡椒粉调味
2胡萝卜，西葫芦洗净，擦片
3锅内放少许油，炒香豆瓣酱，下入葱花
4下入鸡肝，炒到变色
5下入西葫芦，胡萝卜，和木耳，翻炒断生