柴鸡, 水发松蘑, 葱花, 姜片, 大料, 盐, 料酒, 味精, 胡椒粉, 酱油, 白糖
1将柴鸡宰杀处理干净后剁成小块，炒锅上火，放适量底油烧热后放大料炸出香味，放葱花，姜片炝锅，放鸡快迅速翻炒，待肉紧后烹料酒，加盐、胡椒粉、酱油、白糖，炒均匀后加适量水，烧开后去浮沫转中火，放松蘑
2炖至鸡肉入味后转的火收汤，浓后加味精出锅即可