原料

柴鸡, 山药, 干香菇, 枸杞, 生姜, 葱

步骤

1将柴鸡切块，放入滚水，加姜片葱结去腥，焯几分钟后捞起洗净待用；

2山药去皮切块，干香菇泡发；

3将鸡块、山药、香菇、枸杞一起放入砂锅，加冷水，大火烧开转小火慢炖；

4煲一个小时以上，出锅按个人口味加适量盐和鸡精即可。