柴鸡, 水发茶树菇, 葱花, 姜片, 花椒, 大料, 干红辣椒, 盐, 料酒, 味精, 胡椒粉, 酱油, 白糖
1将柴鸡斩成小块，茶树菇去根，炒锅上火，放底油烧热后放花椒大料炸香后用葱花姜片炝锅，放鸡块迅速翻炒
2炒紧后烹料酒，放干红辣椒，加盐、胡椒粉、少许白糖、酱油、适量水，烧开后放茶树菇，转中火烧20分钟后转大火，加味精，待汤汁浓亮时出锅即可