白玉嫩豆腐, 牛肉, 料酒, 盐, 胡椒粉, 水淀粉, 花椒粒, 姜蒜, 鸡精, 香油, 葱花
1白玉嫩豆腐取出后用开水稍烫一下
2牛肉切末加料酒、盐、胡椒粉和水淀粉略腌
3热油爆香花椒粒后捞出下姜蒜末煸香
4下牛肉末炒至变色后加入嫩豆腐
5加入一勺油辣椒和少量的水煮制五分钟
6最后放入盐、鸡精，淋入香油，洒上葱花即可