西红柿 4-5个, 牛肉, 牛蹄筋 若干, 红葡萄酒 1/4瓶, 料酒, 生抽, 冰糖, 盐, 葱姜片, 蒜 若干
1牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净
2热油入锅，切块的西红柿放入炒一下，放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、热水炖2小时
3出锅前，放入蒜碎，盐，调味