花椒，桂皮，甘草，草果，八角，山柰，丁香，味精，冰糖各适量，色拉油，酱油，辣豆瓣酱各2匙
牛百叶 一副
1百叶洗净，用沸水焯好备用。
2调料加水放入锅中，煮沸后改小火，放进百叶慢卤至熟。
3百叶取出沥干，切片，装盘即可。
不喜欢辣的也可以做青蒜牛百叶