这次买了羊排，煮好后捞出羊排晾凉入锅煎制做成孜然羊排，热汤加入调味料就成了一碗美味的羊肉汤。很多人虽喜欢吃羊肉、喝汤，但又受不了羊肉的膻味。那么吃羊肉是所用的调味料就起到了去膻味关键的作用，我们家经常用到的就是【孜然粉】，煎烤羊肉必备。
羊排, 油, 盐, 蒜片, 辣椒末, 孜然粉
1煮好的羊排，捞出晾凉
2锅内少许油热后，加入蒜片炒香，放入羊排两面煎至金黄，撒上辣椒末、孜然粉、盐，再略微煎一会就可以了