新鲜羊腿 半个, 葱姜料酒 适量, 姜片 蒜片 八角 适量, 郫县豆瓣酱 蚝油 适量, 生抽 老抽 冰糖 适量, 大蒜 鸡粉 一根
1新鲜羊腿切块焯水，冲洗干净，沥干水分，
2锅里放油，下姜片，蒜片，八角煸炒出香味，下羊肉继续翻炒，
3加入葱姜料酒，郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽，冰糖，翻炒均匀后加水淹没羊肉，大火煮开，
4小火煨至羊肉熟并且入味。
5大火稍微收汁，放些鸡粉，
6装入煲里撒上大蒜叶碎即可享用！