鸭腿 两只, 土豆 一个, 老抽 2勺, 料酒 1勺, 盐 适量, 糖 半勺, 姜片 5片左右, 葱 少许, 八角 3个, 干辣椒 1个, 水或者啤酒 适量
1鸭腿剁成块，土豆切成块
2锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可