简介

考试用汤，不推荐家庭食用，没啥好看，也没啥好吃。

原料

鱼片 5片, 鸡片 5片, 鸭胗 1个, 草头 少量

步骤

1鱼肉切薄片，鸡肉切薄片，鸭胗去皮切薄片

2草头浸泡一下

3鱼片，鸡片，用盐，味精，葱姜料酒水浸泡一下 此处不用蛋清，汤会混浊

4鸭胗片白水浸泡

5烧开水，先对鱼片和鸡片飞水，捞出，时间不能长

6烫鸭胗片，捞出

7去浮沫。血水能凝聚更多的浮沫。或者直接换一锅清水烧。

8调味，盐味精胡椒粉，几滴油

9放入豆苗，烫几秒就行

10把汤和豆苗直接倒入放了三片的碗中即可