简介

这份汤因有蛤蜊肉的点缀，鲜味加倍。

原料

蛤蜊肉25个，海带结20个，肉排300克，白萝卜半个，姜6片，葱1棵，黄酒、盐、胡椒粉各适量。

步骤

1、将海带结和蛤蜊肉分别洗净沥水，白萝卜洗净切块； 2、将排骨洗净放开水锅内氽水洗净沥水； 3、锅烧热放油下姜片炒香放入排骨炒至两面微黄；捞出放入沙锅内加适量开水大火煮开，放一调羹黄酒转小火煮30分钟左右，放入萝卜和海带结加两片姜烧开后煮30分钟左右，放蛤蜊肉和一调羹黄酒煮开2分钟放盐和胡椒粉调味撒上葱花即可。