快手版香辣牛蛙

简介

牛蛙一直是我的爱~鲜香麻辣爽和它才是最搭~

原料

牛蛙 4只, 洋葱 半只, 小米椒 一把, 花椒 一撮, 姜片 3,4片, 生抽 4大勺, 糖 半小勺, 料酒 2大勺

步骤

1牛蛙剥皮洗净斩件,小米椒切成段,洋葱切片。

2油锅烧热,下姜片花椒炒香(中小火,火大花椒容易焦)。

3切大火后马上倒牛蛙炒五成熟炝入料酒,生抽,小米椒,洋葱翻炒两分钟。再倒一点清水烧1分钟。

4加糖翻匀后起锅即可。

小技巧

牛蛙肉质很容易熟,烧的时间不宜过长,否则肉容易散。


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