红酒炖鹌鹑 0

原料

鹌鹑 6只, 红酒 一小杯, 香叶 5片, 洋葱 1个, 提子干 一小把, 圣女果 两个, 橄榄油, 葱, 姜, 胡椒粉 一点, 高汤块 两个

步骤

1鹌鹑切开 用葱、姜、盐、半勺红酒腌渍半天

2锅内入橄榄油 将洋葱丝放入备炒

3再放入鹌鹑块煎至两面微黄

4加入红酒、香叶、提子干略炒 加高汤块

5开后转小火40分钟 撒入胡椒粉、放入圣女果片 起锅