原料

火鸡脖子 4根（较粗壮的）, 王守义卤味包 至少一包, Beef Stock Cubes 3～4块, 酱油膏 3汤匙, 干辣椒 2个, 花椒 若干, 八角 2～3个, 桂皮 2小块, 老抽 2～3汤匙, 生抽 2汤匙, 冰糖 适量, 盐 适量

步骤

1剁好的火鸡脖子洗净去除血污和多余的油脂，冷水煮一会儿去除血污。凉水冲洗干净后放在干净的锅子中（我用的是电饭煲）加热水。

2放如所有的调料按开始键。等出香味后可以把桂皮、八角捡出来怕夺味。但喜欢这两种味道的可以留下来。继续煮等水煮的剩下一半后（差不多1小时到一个半小时之后）放在slow cooker里面low档继续卤制。

3也可以在炉灶上小火微炖，或是等脖子熟了之后（用筷子戳一下没血出来）放在旁边关电源静置半天或一个晚上后再煮开就可以食用了。