简介

这是我从老爸那里学来的，每次老爸过来我都要他给我做这道菜！今天也是自己第一次凭著记忆做的！

原料

带皮驴肉 500g, 白辣椒 10个, 八角 少许, 桂皮 少许, 香叶 少许, 陈皮 少许, 干柠檬片 少许, 花椒 少许, 香菜 少许, 蒜蓉 少许, 姜 少许, 盐 少许, 鸡精 少许, 花生油 少许, 蚝油 少许, 料酒 少许, 少许

步骤

1把整块带皮的驴肉洗干净，起锅放入一锅水，然后放入香叶，八角，桂皮，干柠檬片，花椒，陈皮煮开水，然后放驴肉煮，煮到一锅水快烧干时取出。

2放凉后切片备用！

3姜，蒜蓉，白辣椒，香菜根切好备用！

4放油，姜，蒜，白辣椒放入拌炒，炒出香味，放驴肉，

5放入两个八角，一点桂皮，少许盐，翻炒！炒出香味放入生抽，蚝油料酒！翻炒出锅！！