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原料
驴肉, 芹菜, 葱, 油, 麻油, 盐
步骤
1做蒸饺,用的是烫面,所以呢,现烧开水咯.烧开水后,准备好面,在面里加入一点盐,让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入,一边用筷子搅,千万别用手哦,开水呢,烫着呢
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2等面盆里都是大雪花片的时候
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3再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候,还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时
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4将驴肉切碎
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5芹菜和葱也切碎备用
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6将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里
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7然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。(因为这个驴肉是熟的,而且味道比较重,所以就不用再添加任何的调料了)
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8将揉好的面团擀开
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9然后均匀的铺上驴肉馅
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10再从一边卷起
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11卷的时候要卷紧一点,完全卷好之后,再放入蒸锅中,大火烧开,中火20分钟即可
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12因为是长条的,吃的时候切成大小合适的块即可
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