简介

好看简单有卖相，可以作为家庭聚餐的菜品出场，哇哈哈哈。

原料

黄瓜 一根 约30厘米长的，直的，, 姜 5克左右，反正就是掰一小块, 蒜 10-15克，我用的瓣蒜，用了5瓣，不介意吃后有异味可以多用一些, 干辣椒 5个, 香油 2克, 醋 5ml左右, 盐、味精 适量, 菜籽油 10ml左右

步骤

1黄瓜洗净，用刨皮刀刨成长片，用手指卷起来摆盘

2姜蒜剁成蓉，干辣椒剪成段，干辣椒、姜蒜蓉、香油、醋、盐、味精洒在黄瓜上

3热锅入油，趁油温高的时候均匀的倒在黄瓜卷上，会刺啦刺啦的响。

小技巧

1.为了摆盘好看，醋是从黄瓜卷中间的小洞倒下去的； 2.被热油烫到的黄瓜卷口感比较软，喜欢脆脆的口感可以用一部分不淋热油。