简介

用整只鸡的鸡胸与鸡骨烹煮出来的麻油鸡饭，由于鸡骨熬汤很甜，鸡胸与白饭煮20分钟后，恰到好处的软嫩口感，不但好吃而且非常划算!相较用鸡腿来煮，可省下2/3的预算!经济实惠又好吃!

原料

鸡胸肉连带鸡骨 1份, 红枣 6个, 麻油 3大匙, 米酒 半瓶, 白米 1.5杯, 老姜 10片

步骤

作法

01

1)将麻油放锅中加热，然后放入老将稍微爆香1分钟。

02

2)将鸡肉放入锅中煎至表皮略熟。

3)倒入米酒半瓶，并加水淹过鸡肉。

03

4)放入红枣及白米，水略高于饭1公分左右，尽量把饭铺平。

04

5)盖上锅盖用最小火煮20分钟，熄火后盖上锅盖闷住10分钟即完成。