原料

香芹 一把, 火腿肉, 盐, 鸡精

步骤

1香芹洗净切段备用

2火腿肉切成长条备用

3锅内放油烧热后倒入芹段翻炒几下

4芹段稍微变色后倒入火腿翻炒几下放盐（火腿肉本身有盐味，可以适量少放）、鸡精；再稍微翻炒一会儿即可装盘

小技巧

香芹易熟，翻炒时间不宜过长，时间太长则容易营养流失，口感也不好。