白菜, 肉丝, 辣椒, 大蒜, 料酒, 生抽, 生姜
1盐，白胡椒，料酒，生抽，生姜丝，生粉。处理肉丝约10分钟
2白菜切条
3中火热油，下辣椒，大蒜片
4转大火，下肉丝爆炒
5肉丝发白以后，下【白菜根】先炒，因为它难熟。加盐
6加菜叶继续炒
7出锅